Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Afrique du Sud, Côte Région
Idéal avec: Plats asiatiques, Plats épicés, Viande rouge
nom complet : Coastal Region Pinotage WO 21 Gables 2018 Spier
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appellation : Coastal Region
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : Afrique du Sud
région : Côte Région
cépage : Pinotage 100%
vieillissement : Fûts de chêne américain, Fûts de chêne français, Barrique de chêne hongrois
format : 0,75 L
arômes : Griotte, Chocolat, Épices
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La cave Spier est un gage de qualité des vins et de respect de la biodiversité. 21 Gables Pinotage est la Réserve de l'un des cépages rouges les plus connus d'Afrique du Sud, le Pinotage.
Les raisins sont récoltés à la main dans les vignes près de la mer. Arrivé à l'étape finale de la vinification, le vin vieillit pendant 18 mois en barriques françaises, américaines et hongroises.
Dans le verre, le vin est d'un rouge rubis profond. Le parfum rappelle la cerise noire, le chocolat et les épices, tandis qu'en bouche, il se présente avec une gorgée structurée, soulignée par des tanins délicats équilibrés par une fraîcheur discrète.
Idéal en combinaison avec des plats de viande épicés de la cuisine asiatique.
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