nom complet : Cirò DOC Classico Superiore Riserva Duca Sanfelice 2020 Librandi
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appellation : Cirò
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Calabre
cépage : Gaglioppo 100%
format : 0,75 L
arômes : Cannelle, Réglisse, Épices, Tabac
degré d’alcool : 14 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Cirò Rosso Classico Superiore Riserva Duca Sanfelice est né dans des vignobles situés dans les régions de Cirò et Val di Neto, sur les pentes du plateau de Sila.
Il est produit exclusivement avec des raisins Gaglioppo, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main autour des dix premiers jours d'octobre. La vinification se déroule en cuves inox thermo-conditionnées, avec une macération de 7 à 10 jours. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant environ 3 ans avant d'être mis en bouteille.
Le Duc Sanfelice de Librandi se caractérise par une couleur rouge rubis foncé avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des arômes épicés riches et intenses, enrichis d'agréables notes de cannelle et de réglisse. En bouche, il est harmonieux et velouté, avec un arrière-goût agréable de tabac et de réglisse.
Parfait pour accompagner des plats avec sauce à la viande et rôtis, il est idéal en combinaison avec des viandes rouges cuites, du gibier et des fromages affinés.
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