Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Rôtis, Plats épicés, Viande rouge grillée
nom complet : Chianti Superiore DOCG Collezione Oro 2021 Piccini 1882
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appellation : Chianti
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 85%, Merlot 15%
vieillissement : Réservoir en béton
format : 0,75 L
arômes : Griotte, Prune, Épices
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Exemple de tradition, de savoir-faire et de passion, ainsi que l'art de la vinification de la famille Piccini. Ce Chianti Superiore est l'une des perles de haute qualité qui composent l'emblématique Gold Collection .
Il est le résultat d'une sélection minutieuse de raisins Sangiovese et Merlot, récoltés après avoir atteint le stade de maturité parfait. La fermentation a lieu en lots séparés pour les deux variétés, à température contrôlée. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin reste 8 mois en cuve de ciment et encore une fois en bouteille.
Vin d'une élégante couleur rouge rubis, il a un nez complexe et étagé, avec des références à la prune, à la cerise noire et aux épices. En bouche, il présente un équilibre, une structure, une chaleur et une persistance gustative exceptionnels. A ne pas oublier.
Fantastique en compagnie de rôtis et de premiers plats épicés, il est parfait pour les grillades.
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