nom complet : Chianti Rufina Riserva DOCG Vigneto Bucerchiale 2020 Selvapiana
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appellation : Chianti
millésime : 2020
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Framboise, Violet, Vanille, Tabac
degré d’alcool : 14 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Chianti Rùfina Riserva Vigneto Bucerchiale di Selvapiana est né dans le vignoble du même nom au sein du Chianti Rùfina et représente le vin le plus important de la cave, capable d'un long vieillissement.
Vin issu de raisins purs Sangiovese, dont la fermentation se déroule spontanément dans des récipients en acier à une température contrôlée de 30-32 ° C, avec une macération d'environ 30 jours, développe pleinement ses caractéristiques organoleptiques vieillissant à 50% en fûts de chêne français à partir de 25 hl. et 50% en barriques dont 15% neuves.
Robe rouge rubis intense, développe au nez des arômes fruités intenses et élégants qui rappellent la cerise et la framboise, avec des notes de fleurs rouges et d'épices dont la vanille et le tabac. En bouche, il montre un bon corps et équilibré, avec une grande propreté en finale.
Excellent à servir en compagnie de viandes rouges, il accompagne tous les plats à base de gibier.
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