Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Épicé
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Entrées, Fromages affinés, Viande rouge grillée, Charcuterie, Soupes
nom complet : Chianti Riserva DOCG Italo 2019 Tamburini
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appellation : Chianti
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 90%, Autres cépages 10%
vieillissement : Fût
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Fruits rouges mûrs, Marasca, Violet
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Chianti Riserva DOCG Italo Tamburini est issu des meilleurs raisins cueillis à la main et sélectionnés de Sangiovese, Canaiolo et Colorino, comme le veut la tradition.
La fermentation à température contrôlée permet de conserver les arômes fruités et complexes issus de ces terres, et le raffinement d'abord en bois puis en bouteille rend ce classique de la vinification toscane harmonieux et équilibré.
Ce Chianti Riserva conserve les caractéristiques typiques de l'appellation, de la couleur rouge rubis intense aux arômes fruités de fruits rouges et de cerise typiques des vignes toscanes indigènes, mais c'est en bouche qu'il donne le meilleur, avec des tanins robustes en parfait équilibre avec une vivacité fraîche qui le rend polyvalent dans les combinaisons.
Un rouge idéal à partager, avec des apéritifs toscans classiques tels que la bruschetta, les croûtons et le salami, mais aussi avec des plats faits maison plus robustes tels que la soupe aux haricots et à la couenne de porc, les pâtes au ragoût de saucisse et le faux-filet grillé.
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