Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viande rouge, Pâtes/Raviolis, Fromages affinés
nom complet : Chianti DOCG Vigna di Pallino 2021 Tenuta Sette Ponti
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appellation : Chianti
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs rouges, Fruits rouges
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Chianti Vigna di Pallino de Tenuta Sette Ponti est situé dans le vignoble homonyme de Pallino, situé dans la municipalité d'Arezzo de Castiglion Fibocchi, au cœur du Chianti.
Il est produit à partir de raisins Sangiovese uniquement, avec une fermentation au contact des peaux pendant 10 jours. Par la suite, le vin est vieilli dans l'acier et pendant 4 mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Dans le verre, il a une couleur rouge rubis, avec un bouquet enveloppant au nez dans lequel des notes florales alternent avec d'élégantes notes fruitées. En bouche, il est frais et intense, agréablement équilibré.
Ce vin est parfait en compagnie de pâtes farcies et de viandes fines. Il se marie également bien avec les fromages moyennement affinés.
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