Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viande rouge, Fromages affinés, Pâtes/Raviolis, Viande blanche
nom complet : Chianti Colli Senesi DOCG Al Canapo 2022 Bindi Sergardi
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appellation : Chianti
millésime : 2022
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Visciola
degré d’alcool : 13 %
température : 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Chianti Colli Senesi Al Canapo de Bindi Sergardi est issu de la sélection de raisins des vignobles de Lornano, situés au cœur du territoire siennois.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese, fermentés dans des cuves en acier inoxydable où la macération a duré 10-12 jours à une température contrôlée de 25 ° C.
Chianti Al Canapo se caractérise par une couleur rouge rubis. Le bouquet est intensément fruité et élégant, avec d'agréables arômes de griottes et de fruits rouges. En bouche, il a un goût frais, élégant et agréablement rond.
En raison de ses caractéristiques, c'est un vin particulièrement adapté en combinaison avec des entrées, ou pour accompagner les viandes rouges, les viandes blanches et les fromages affinés.
Cépages: 100% Sangiovese Type de sol: sol avec un gros squelette de Montagnola Vinification et élevage: Les raisins ont été égrappés et placés dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation alcoolique a eu lieu à une température contrôlée autour de 25 ° C pour renforcer l'expression aromatique et préserver les notes fruitées et florales; après décantation, le vin a terminé sa fermentation malolactique et a été affiné dans le domaine I Colli avant d'être mis en bouteille. Notes de dégustation: couleur rouge rubis, le vin est très frais et agréablement rond. Un bouquet élégant avec des arômes intenses de fruits frais et un parfum floral. Rappelant les cerises, les fraises, le pamplemousse et les violettes. Bien structuré, doux et harmonieux. A boire jeune pour mieux savourer sa fraîcheur. Accords gastronomiques: un excellent accord pour les pâtes, les viandes blanches et rouges et les fromages. Température de service: 18 ° C Conserver à une température constante de 17 ° C, à l'abri de la lumière
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