Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Épicé
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Gibier, Ragoûts de viande, Fromages affinés, Viande rouge grillée
nom complet : Chianti Classico Riserva DOCG Lucarello 2019 Borgo Salcetino
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appellation : Chianti Classico
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 95%, Canaiolo 5%
vieillissement : Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Baies, Réglisse, Vanille
degré d’alcool : 14 %
température : 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Chianti Classico Lucarello Riserva di Borgo Salcetino est né dans les splendides vignobles de l'entreprise, situés à Radda in Chianti.
Ce vin est produit principalement avec des raisins Sangiovese et Canaiolo, récoltés entièrement à la main en caisses. Après une macération de 21 jours sur les peaux à température contrôlée, le moût passe dans des fûts de bois, où il mûrit pendant 24 mois. Le raffinement dans la bouteille suit.
Le Chianti Classico Lucarello Riserva di Borgo Salcetino a une couleur rouge grenat intense. Le nez est intense, avec des notes épicées de réglisse et de vanille qui se mêlent aux arômes de baies. En bouche, il montre une structure robuste, avec des tanins équilibrés et une excellente persistance en finale.
Il se marie très bien avec les fromages bien affinés et la sauce à la viande. Il est également excellent avec les viandes grillées.
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