nom complet : Chianti Classico Riserva DOCG Lucarello 2016 Borgo Salcetino
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appellation : Chianti Classico
millésime : 2016
étui : En Étui
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 95%, Canaiolo 5%
vieillissement : Tonneau de bois
format : 1,5 L
arômes : Baies, Réglisse, Vanille
degré d’alcool : 13 %
température : 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Chianti Classico Lucarello Riserva de Borgo Salcetino est né dans les splendides vignobles de l'entreprise, situés à Radda in Chianti.
Ce vin est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et Canaiolo, récoltés entièrement à la main dans des caisses. Après une macération sur les peaux de 21 jours à température contrôlée, le moût passe en fûts de bois, où il mûrit pendant 24 mois. Le raffinement des bouteilles suit.
Le Chianti Classico Lucarello Riserva de Borgo Salcetino a une couleur rouge grenat intense. Le nez est intense, avec des notes épicées de réglisse et de vanille qui se mêlent aux arômes de petits fruits. En bouche, il montre une structure robuste, avec des tanins équilibrés et une excellente persistance en finale.
Il se marie très bien avec les fromages bien vieillis et la sauce à la viande. Il est également excellent avec les viandes grillées.
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