Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Rôtis, Viande rouge grillée, Fromages affinés
nom complet : Chianti Classico Riserva DOCG Il Grigio 2020 San Felice
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appellation : Chianti Classico
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Baies, Violette
degré d’alcool : 13,5 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Chianti Classico Riserva Il Grigio di San Felice est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Castelnuovo Berardenga (SI).
Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés la 2ème semaine de septembre, 1er octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28-30 ° C pendant 18-20 jours. Par la suite, une partie du vin est vieilli en fûts de chêne de Slavonie pendant environ 24 mois, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille.
Le Grigio Riserva se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense de violette et de fruits rouges. En bouche, il est ample, austère et très harmonieux.
Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées et les rôtis, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.
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