Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Fromages affinés, Gibier
nom complet : Chianti Classico Riserva DOCG Famiglia Zingarelli 2020 Rocca delle Macie
New
appellation : Chianti Classico
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 5%, Merlot 5%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Épices
degré d’alcool : 14 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La famille Chianti Classico Riserva Zingarelli de la cave Rocca delle Macie est née au cœur du Chianti Classico.
Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et Cabernet Sauvignon et Merlot, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Après la fermentation, qui a lieu à température contrôlée, le vin vieillit pendant environ 2 ans en fûts de chêne français et encore 3 mois en bouteille.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense, qui a tendance à grenat avec le vieillissement. Le nez s'ouvre sur d'intenses notes de fruits rouges, enrichies d'agréables notes épicées. En bouche, il est riche et persistant, avec des tanins bien intégrés.
Parfait pour accompagner des plats de pâtes avec des sauces salées, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.
Commentaire