Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viande rouge grillée, Gibier, Fromages affinés
nom complet : Chianti Classico Riserva DOCG 2018 Pieve di Campoli
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appellation : Chianti Classico
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Merlot, Sangiovese
vieillissement : Tonneaux en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Fruits rouges
degré d’alcool : 14 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Chianti Classico Riserva di Pieve di Campoli provient de vignobles situés à une altitude de 300 à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, situés dans la province de Florence, dans la région historique du Chianti Classico.
La récolte a lieu manuellement avec sélection des grappes. Le moût fermente à une température contrôlée de 30 ° C, macérant sur les peaux pendant 25 jours. Il vieillit 14 mois dans des tonneaux de bois français et encore 6 mois en bouteille.
Dans le verre, il révèle une couleur rouge rubis intense et brillante. Le nez est large et intense, avec d'élégantes notes de cerise et de fruits rouges. En bouche, il est riche et ample, savoureux et très généreux.
Idéal en combinaison avec des viandes rouges grillées ou des plats de gibier, il est parfait avec un plateau de fromages affinés.
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