La boîte I Terzieri produite par Geografico raconte trois déclinaisons de Sangiovese provenant de communes autrefois appelées « Terzieri » et correspondant aux zones actuelles de Radda, Gaiole et Castellina in Chianti.
De Radda in Chianti vient le Terziere di Tramontana, Sangiovese produit à partir de vignobles d'un âge moyen de 15 ans et vieilli 12 mois en fûts de chêne de Slavonie pendant 12 mois. Issu de raisins de Gaiole, le Terziere di Levante est produit avec des vignes du même âge moyen et capables de produire un vin élevé 12 mois en fûts de l'Allier de chauffe moyenne. L'âge des vignobles cultivés dans la région de Castellina in Chianti pour produire le Terziere di Ponente est plus avancé.
Terziere Tramontano a une robe rubis envoûtante avec des notes de groseille et de framboise, de cerise noire et de tabac. Intense, frais et accompagné d'une agréable note savoureuse. par une fraîcheur étonnante, bientôt atteinte par une délicieuse note savoureuse. Belle couleur rubis pour le Terziere Levante , avec des notes de cerise noire, de baies et de poivre noir, tandis que les tanins sont vifs pour une gorgée juteuse et intense, avec des notes balsamiques vives. La sélection se clôt sur le Terziere Ponente , de couleur rubis aux reflets violets, au nez de fruits rouges comme la fraise et la framboise. En bouche, il conserve une belle fraîcheur florale, pour une gorgée propre et sèche.
Tous sont à déguster pour une expérience Chianti Classico parfaite et pour découvrir leur extrême polyvalence lorsqu'ils sont accompagnés de plats de viande rouge et de savoureux premiers plats de la cuisine méditerranéenne.
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