Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Fromages affinés, Viande rouge
nom complet : Chianti Classico DOCG Riserva Lareale 2019 Lamole di Lamole
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appellation : Chianti Classico
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Canaiolo, Sangiovese
vieillissement : Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Genêt, Notes balsamiques, Violet
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Chianti Classico Riserva Lareale de la cave Lamole, à Greve in Chianti, est produit avec des raisins provenant de vignobles situés entre 470 et 655 mètres d'altitude.
Il est composé de raisins Sangiovese purs, égrappés et pressés, avec une fermentation qui implique une macération pelliculaire dans des cuves en acier. Le vieillissement s'effectue en fûts de chêne.
A vue, il présente une teinte rouge rubis intense. Les arômes de violette et de genêt, de fruits rouges et de sous-bois s'enrichissent de notes balsamiques. Le goût est juteux, riche en structure et en tanins fins, avec une longue persistance.
Idéal pour accompagner les viandes rôties et grillées, aussi bien les viandes rouges que le gibier.
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