Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Fromages affinés, Rôtis, Viande rouge grillée
nom complet : Chianti Classico DOCG Riserva 2019 Borgo San Frediano
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appellation : Chianti Classico
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Franc, Sangiovese
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Épices sucrées
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Chianti Classico Riserva Borgo San Frediano est un hommage au "Diladdarno", ou au quartier de Borgo San Frediano, qui ces dernières années a acquis la réputation de quartier le plus cool du monde pour l'atmosphère dynamique, les boutiques artisanales de la passé et les nouveaux clubs branchés.
Les raisins sont récoltés et immédiatement transportés à la cave, où ils sont traditionnellement vinifiés avec de longues macérations et des remontages fréquents. Le vin vieillit ensuite 18 mois en fûts de chêne et 3 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.
De couleur rouge rubis intense, le nez s'exprime sur des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. La gorgée est corsée, élégante, avec des tanins soyeux et une longue finale.
Excellent avec les viandes rouges grillées, les rôtis et les fromages affinés.
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