Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Charcuterie, Soupes, Plats végétariens
nom complet : Chianti Classico DOCG Duelame 2020 Lamole di Lamole
New
appellation : Chianti Classico
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Canaiolo Nero, Sangiovese
vieillissement : Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Herbes aromatiques, Iris, Framboise, Groseille, Violet
degré d’alcool : 14 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Chianti Classico Duelame est produit par la cave Lamole di Lamole, située à Greve in Chianti. Les vignobles sont situés l'un à 420 m, l'autre à 655 m d'altitude, perchés sur un sol riche en substances minérales. Il est composé de raisins Sangiovese égrappés et pressés, puis envoyés à la fermentation en cuves en acier. Vient ensuite une période d'affinage en fûts de chêne qui se termine par un affinage supplémentaire en bouteille.
Dans le verre, le vin présente une couleur rouge rubis vif. Le nez révèle des arômes de violette et d'iris, de groseille et de framboise avec des notes d'herbes aromatiques. La gorgée est fraîche, généreuse et avec une finale persistante. Idéal pour accompagner les plats typiques de la cuisine d'été toscane comme la soupe aux tomates ou les testaroli au pesto.
Commentaire