Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Gibier, Viande rouge, Fromages affinés, Pâtes/Raviolis
nom complet : Chianti Classico DOCG Castelgreve 2021 Castelli del Grevepesa
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appellation : Chianti Classico
millésime : 2021
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Violet
degré d’alcool : 13 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Chianti Classico Castelgreve de la Cantina Castelli del Grevepesa est né dans des vignobles situés dans les régions de Greve in Chianti.
Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 28 ° C pendant 10 jours. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille.
Castelgreve se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur d'élégantes senteurs de violette, enrichies d'agréables nuances de fruits rouges mûrs. En bouche, il est ample et harmonieux, avec des tanins doux et veloutés. Le vin présente une finale agréablement persistante.
Parfait pour accompagner les viandes rouges et les entrées, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.
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