Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viande rouge, Charcuterie, Pâtes/Raviolis
nom complet : Chianti Classico DOCG 2019 Fattoria di Luiano
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appellation : Chianti Classico
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 5%, Merlot 5%
vieillissement : Acier, Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges mûrs, Thé, Violet
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Chianti Classico est né dans les vignobles de Fattoria di Luiano, dans la province de Florence.
Le vin est principalement produit avec des raisins Sangiovese et complété avec des raisins Cabernet Sauvignon et Merlot, récoltés et sélectionnés en septembre. Après les processus de macération et de fermentation, le moût est laissé au repos pendant environ 16 mois dans l'acier et pendant 6 mois supplémentaires en fûts de chêne, où il stabilise et enrichit ses caractéristiques organoleptiques. Un bref raffinement en bouteille s'ensuit avant d'être mis sur le marché.
Il a une couleur rouge rubis très intense, avec de riches arômes de fruits rouges mûrs et de délicates notes de thé et de violette qui ravissent le nez. En bouche, il exprime un corps large et velouté, ce qui lui confère une agréable buvabilité.
Parfait pour accompagner les entrées et les charcuteries et charcuteries, il est également excellent avec les viandes rouges.
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