Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Crustacés, Poisson, Apéritifs
nom complet : Champagne Grand Brut AOC Perrier Jouët
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appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
vieillissement : 36 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Bergamote, Beurre, Chèvrefeuille, Citron, Prune, Fleur de tilleul, Sucre
degré d’alcool : 12 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Grand Brut de Perrier Jouet est né dans les vignobles français de la célèbre Champagne.
Il est produit à partir de raisins Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir, récoltés et sélectionnés manuellement. La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Un long élevage sur lies suit.
Le Grand Brut de Perrier Jouet se caractérise par une couleur jaune clair et lumineux, avec un perlage fin et élégant. Le nez est extrêmement complexe, avec des arômes de fruits jaunes (mirabelle, prune, citron et bergamote) qui se mêlent à des notes florales (tigiio, chèvrefeuille) et des notes de beurre et de sucre vanillé. En bouche, il est parfaitement équilibré, avec une expression ronde élégante suivie d'une excellente persistance en bouche.
Il se marie très bien avec des plats de poissons et crustacés, idéal pour un apéritif.
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