Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Poisson, Crustacés
nom complet : Champagne Extra Brut AOC Exact Pannier
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appellation : Champagne
dosage : Extra Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay 40%, Pinot Meunier 30%, Pinot Noir 30%
vieillissement : 60 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Croûte de pain, Fleurs d'acacia, Pêche blanche, Prune
degré d’alcool : 12 %
température : 7-9 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Champagne Exact Extra Brut représente un autre chef-d'œuvre de la célèbre Maison Pannier, située au cœur de la Champagne.
Élaboré avec un assemblage très étudié de raisins Chardonnay, Pinot Noir et Petit Meunier, récoltés et sélectionnés manuellement à pleine maturité, ces bulles reposent sur lies pendant au moins 60 mois, pour un résultat absolument unique.
Il a une couleur or pâle et un perlage fin et très persistant. Le nez offre des arômes élégants et très intenses, avec un début floral, avec des notes de fleur d'acacia, et une suite fruitée, où dominent la prune et la pêche blanche, et des notes typiques de croûte de pain. En bouche, il se montre franc, avec une fraîcheur incessante accompagnée de notes iodées qui conduisent à une finale d'une persistance unique.
Parfait avec les plats de poisson, il trouve sa perfection avec les plats d'huîtres et de crustacés.
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