Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Légumes, Poisson cru, Crustacés, Poisson
nom complet : Champagne Brut Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru AOC Coste Beert Pierre Legras
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appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : 30 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Bergamote, Brioche, Chèvrefeuille
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Blanc de Blancs Coste Beert est élaboré uniquement à partir de raisins Chardonnay issus des meilleures parcelles du vignoble de Chouilly Grand Cru, au cœur de la Côte des Blancs.
La fermentation a lieu à température contrôlée avec des levures indigènes. Avant dégorgement, il reste dans les caves de la maison jusqu'à 3 ans.
Il présente une robe jaune or pâle aux reflets verdâtres, enrichie de bulles très fines et élégantes. Le nez est une émeute de notes de bergamote et de chèvrefeuille. En bouche, il est délicat et complexe, avec des notes de brioche qui se détachent sur un fond agréablement minéral.
Excellent pour accompagner les crustacés ou les poissons grillés, il se marie bien avec les poissons crus et les plats à base d'asperges.
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