Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Entrées, Apéritifs, Viande blanche, Charcuterie
nom complet : Champagne Brut Blanc de Blancs AOC Palmer & Co
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appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : 5 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Croûte de pain, Levure
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Palmer Cuvée Blanc de Blancs est issu de raisins Chardonnay des vignobles Villers-Marmery et Trépail.
Les Chardonnay Premiers Crus de la Montagna di Reims, reconnaissables pour leur fraîcheur et leur élégance, se marient aux fruits fruités de la Côte de Sézanne. De l'assemblage de ces vins de base, nous procédons à la seconde fermentation en bouteille avec un arrêt ultérieur sur lies jusqu'à 5 ans.
Le résultat est un Champagne à la couleur intense, aux arômes bien intégrés d'agrumes, de fleurs blanches et d'amande. Une fraîcheur maximale en bouche terminée par des notes minérales dues à des sols riches en craie.
Compte tenu de la finesse incomparable, ce Champagne se prête comme un vin d'apéritif, adapté pour introduire des plats importants et accompagner des plats de poissons et crustacés.
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