Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Crustacés, Gâteaux secs et pâtisseries
nom complet : Champagne Brut AOC Millésimé 2015 G.H. Mumm
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appellation : Champagne
millésime : 2015
étui : En Étui
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Pinot Noir 72%, Chardonnay 28%
vieillissement : 4 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Litchi, Poire, Pêche jaune
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
60e anniversaire de l'histoire de la maison Mumm, la cuvée de ce Champagne Millésimé est composée de 72% de raisins Pinot Noir sélectionnés parmi les meilleurs villages Grand Cru de la Montagne de Reims, et 28% de raisins Chardonnay récoltés dans d'anciens vignobles de la Côte des Blancs. Le fruit d'une année exceptionnelle pour le Chardonnay qui, en raison des gelées printanières, a fortement limité sa production. Après une maturation de 4 ans sur ses propres levures et le dosage Brut, ce noble vin mousseux repose 12 mois en cave avant d'être commercialisé.
Il brille dans le verre de couleur jaune d'or avec des reflets verts fascinants. Le nez offre des arômes incroyables de poire et de pêche jaune, suivis de notes exotiques de litchi. En bouche, il exprime une rondeur surprenante et un goût vif et sapide.
Il se prête à des combinaisons gourmandes avec des plats d'agrumes et de crustacés, carpaccio, sushi, homard épicé. Essayez également un gâteau raffiné au citron ou au lait de poule.
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