Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Charcuterie, Apéritifs
nom complet : Champagne AOC Rosé Extra Brut Ployez-Jacquemart
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appellation : Champagne
dosage : Extra Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
vieillissement : 24 à 36 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fruits rouges, Pain
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Extra Brut Rosé de Ployez Jacquemart est né dans des vignes situées à Ludes.
Le vin est issu des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, vinifiés de manière traditionnelle. La seconde fermentation de la cuvée se déroule selon la méthode champenoise, avec un élevage sur lies pendant env. 36 mois.
De couleur rose saumon et au perlage fin et persistant, le nez révèle des arômes de petits fruits rouges, de pamplemousse rose et des notes de croûte de pain. La gorgée est fraîche, avec une bonne persistance.
Il se marie bien avec les charcuteries et les entrées de fruits de mer, même avec des tomates.
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