Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Apéritifs, Crustacés
nom complet : Champagne AOC Rosé Brut Erick Schreiber
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appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Pinot Noir
vieillissement : 4 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Framboise
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Champagne Brut Rosé est produit par la Maison Erick Schreiber, située à Courteron, à Bar sur Seine, dans la Côte des Bar.Erik Schreiber est œnologue et pionnier dans la production de Champagne issu de l'agriculture biodynamique. L'entreprise gère 6,5 hectares de vignes, toutes certifiées Demeter.
Le champagne est issu exclusivement de raisins 100% Pinot Noir, qui ont d'abord subi une macération à froid. Le vin est ensuite vinifié selon la méthode Champenoise, avec un élevage de 4 ans sur lies.
Il a une couleur rose vif dans le verre et un perlage fin et persistant. Le nez révèle des arômes de fruits rouges comme la framboise et la fraise. La gorgée est tendue et expressive, d'une grande persistance.
Excellent à l'apéritif, il se déguste en accompagnement de poissons gras et de crustacés.
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