Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Mollusques, Poisson
nom complet : Champagne AOC Ludes Premier Cru Brut Blanc de Blancs Doré
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appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay
vieillissement : 48 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Fruit à chair jaune, Citron, Minéral
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Blanc de Blancs Premier Cru est produit par la Maison Doré, dont l'histoire commence en 1928. La maison est située dans le village du Lude, Premier Cru de la montagne de Reims et gère 4 hectares de vignes.
Le champagne est élaboré exclusivement à partir de cépages Chardonnay qui, une fois vinifiés, pétillent selon la méthode champenoise. Le vin vieillit ensuite sur lies pendant 48 à 60 mois.
De couleur jaune paille, le vin se présente au verre avec un perlage fin et persistant. Il s'ouvre au nez sur des notes de citrine et de fruits jaunes. La gorgée est fine et vive, avec une bonne persistance.
Excellent avec les fruits de mer, y compris les crustacés.
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