nom complet : Champagne AOC Grand Cru Brut Nuance Secondé-Simon
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appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Pinot Noir
vieillissement : 3 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Fruits mûrs, Épices
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le champagne Grand Cru Brut Nuance est élaboré par la Maison Secondé-Simon. La maison est située à Ambonnay, dans la Montagne de Reims et gère 6 hectares de vignes.
Le champagne est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Un vin de réserve issu de barriques arrangées selon la méthode Solera est ajouté. Après vinification, le vin est vinifié en mousseux selon la méthode Champenoise, avec un élevage sur lies pendant 3 ans.
De couleur jaune paille et avec un perlage fin et persistant. Le nez révèle des arômes de pêche, d'épices et de croûte de pain. La gorgée est élégante et raffinée, d'une grande persistance.
Exquis à l'apéritif, il accompagne surtout les plats à base de poisson et les fromages à pâte molle.
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