nom complet : Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Blancs Orpale 2012 De Saint Gall
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appellation : Champagne
millésime : 2012
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : Plus de 60 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Fruits mûrs à chair blanche, Épices sucrées
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Orpale est produit par De Saint Gall, marque fondée en 1972 qui fédère 1258 hectares appartenant à 2000 familles de vignerons.
Il est composé de raisins purs Chardonnay, vinifiés selon la méthode champenoise. Le vin vieillit en bouteille sur ses propres levures pendant 60 mois.
Il apparaît dans le verre avec une couleur jaune doré et un perlage fin et persistant. Au nez on retrouve des arômes de fruits mûrs à pulpe blanche, enrichis de notes épicées. La gorgée est dense et équilibrée, avec une excellente persistance.
Il s'accorde très bien avec les viandes blanches, les poissons et les volailles rôties.
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