Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Fromages frais, Fruits de mer, Viande blanche
nom complet : Champagne AOC Extra Brut Pascal Lejeune Laurier
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appellation : Champagne
dosage : Extra Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
vieillissement : 3 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Brioche, Croûte de pain, Fruits mûrs
degré d’alcool : 12,5 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Extra Brut Tros Cépages de Laurier est né dans la région de Moussy.
Il est composé de raisins Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir provenant de vignobles situés à Moussy, Vinay et Épernay. Après la vinification, un court affinage en fûts de chêne suit. L'élaboration des vins effervescents s'effectue selon la méthode champenoise et le Champagne vieillit sur levures pendant 3 ans.
D'une couleur jaune paille intense et d'un perlage fin et persistant, il révèle au nez des arômes de fruits mûrs, des notes de brioche et de pain grillé. En bouche, il est frais et ample, avec une finale persistante.
Excellent en combinaison avec des plats de poisson importants, des viandes blanches et des recettes à base de fromages.
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