Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Fruits de mer, Poisson
nom complet : Champagne AOC Extra Brut Cuvée Carnet de Léone Bolieu
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appellation : Champagne
dosage : Extra Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay
vieillissement : 5 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Fraise des bois, Framboise
degré d’alcool : 12,5 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Brut Cordon de Rosé est produit par la maison Bolieu, en Côte des Blancs.
Le Champagne est élaboré à partir de raisins Chardonnay. Après vinification, le vin mousseux est élaboré selon la méthode champenoise et subit ensuite un élevage sur levures pendant 5 ans.
Il se caractérise par une couleur rose saumoné et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes de fraises et de framboises. En bouche, il est frais et présente une finale assez persistante.
Excellent aussi bien à l'apéritif qu'en combinaison avec une cuisine de fruits de mer.
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