Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Sushi, Crustacés, Poisson
nom complet : Champagne AOC Extra-Brut Cuvée 745 Jacquesson
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appellation : Champagne
dosage : Extra Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
vieillissement : 36 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fruit confit, Fruits secs
degré d’alcool : 12,5 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Extra Brut 745 est produit par la Maison historique Jacquesson, située à Dizy, à quelques kilomètres d'Epernay. C'est un Champagne millésimé qui ne mentionne pas le millésime mais le numéro de la cuvée utilisée d'une seule récolte, en l'occurrence 745.
Il est composé de cépages Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir.Les raisins sont effervescents selon la méthode Champenoise, avec un élevage sur lies d'au moins 36 mois.
De couleur jaune paille et au perlage fin et persistant, il dévoile un nez élégant et complexe, aux arômes de fruits confits, d'agrumes, de noix et de noisettes. La gorgée est fraîche, ronde, avec une finale complexe et minérale.
Excellent avec les sushis, il accompagne très bien les poissons crus et les crustacés.
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