Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Plats asiatiques, Fruits de mer, Apéritifs
nom complet : Champagne AOC Extra Brut Brimoncourt
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appellation : Champagne
dosage : Extra Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay, Pinot Noir
vieillissement : 72 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fruits à chair blanche
degré d’alcool : 12,5 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Champagne Extra Brut est élaboré par la Maison Brimoncourt à partir de raisins sélectionnés provenant de 6 villages Grand Cru.
Il s'agit d'une cuvée élaborée à partir de raisins Pinot Noir et Chardonnay, vinifiés en cuves inox thermorégulées. Le pétillant s'effectue en bouteille selon la méthode champenoise, suivi d'un élevage sur lies pendant 72 mois.
Il présente une robe jaune paille, rehaussée par un perlage fin et persistant. Au nez, des sensations nettes de fruits à pulpe blanche et d'agrumes sont perçues. En bouche, il est intense et frais, avec une rondeur issue de l'apport du Pinot Noir.
Excellent avec les crustacés et excellent avec la cuisine japonaise et coréenne de fruits de mer.
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