Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Poisson, Crustacés
nom complet : Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Au Cœur des Racines 2018 Hélène Beaugrand
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appellation : Champagne
millésime : 2018
dosage : Extra Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay
vieillissement : 36 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes mûrs, Fruit à chair jaune, Levure
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Au Cœur des Racines est produit par la Maison Héléne Beaugrand, située à Montgueux.
Le champagne est composé à 100% de raisins Chardonnay. Après vinification, le vin est vinifié en mousseux selon la méthode champenoise et nécessite ensuite un élevage en bouteille sur lies pendant au moins 36 mois.
Il se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes d'agrumes mûrs, de fruits à pulpe jaune avec des notes de levure. En bouche, il est crémeux, élégant, enveloppant, avec une finale minérale et persistante.
Excellent avec des coquillages grillés.
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