nom complet : Champagne AOC Brut Grande Réserve Lagille
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appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
vieillissement : 5 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches, Fruits mûrs
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Brut Grande Réserve est produit par le Domaine Lagille, dirigé par Maud et Vincent, frère et sœur d'une famille de vignerons de Treslon, au cœur de la Montagne de Reims.
Le champagne est composé de 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir et 1/3 Pinot Meunier. La vinification a lieu pour 15% en fûts de bois, pour le reste en cuves acier. L'effervescence selon la méthode Champenoise nécessite ensuite un élevage sur lies pendant 5 ans.
Il se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, il est crémeux, frais et persistant.
Excellent avec les crustacés, le poisson cru et les sushis.
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