Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Poisson, Entrées, Viande blanche grillée
nom complet : Champagne AOC Brut de Brut Collection Classique Sophie Bouchet
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appellation : Champagne
dosage : Extra Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
vieillissement : 4 ans sur lies
format : 0,75 L
arômes : Fleurs jaunes, Fruits rouges
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Extrabrut Brut de Brut Collection Classique de Sophie Bouchet est élaboré à partir de raisins de la Vallée de l'Ardre et de la Montagne de Reims.
Le champagne est un assemblage de cépages Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay, qui sont vinifiés dans des cuves en acier thermo-régulées. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode champenoise, où il vieillit sur lies pendant 4 ans.
De couleur jaune doré enrichi par un perlage fin et persistant, il dévoile au nez des arômes de pêche blanche et des notes de croûte de pain. La gorgée est fine et crémeuse.
Il se marie bien avec les entrées de poisson et de crustacés et les entrées de fruits de mer.
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