nom complet : Champagne AOC Brut Coeur des Bar Blanc de Noirs Devaux
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appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Pinot Noir 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches, Fruits rouges
degré d’alcool : 12 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le champagne Coeur des Bar de la Maison Devaux est né du Pinot Noir de la Côte des Bar.La Maison a appartenu à la famille Devaux de 1846 à 1987, puis a été rachetée par le Groupe Vinicole Champagne Devaux. Le groupe a noué un partenariat avec plus de 100 viticulteurs et a développé une approche durable de la viticulture ces dernières années.
Le Cœur des Bar est issu d'une sélection de parcelles du vignoble de la Côte des Bar.La vinification des cépages Pinot Noir de ce Blanc de Noir se fait en cuve inox. La seconde fermentation dure de 6 à 8 semaines, suivie de 3 ans de vieillissement en cave. La liqueur d'expédition est élaborée à partir de vins élevés en fûts de chêne.
Le champagne Coeur des Bar Devaux se caractérise par une robe jaune dorée brillante. Le nez est puissant et expressif, avec des arômes de fruits blancs et rouges mûrs. La gorgée profonde et minérale, persistante.
Parfait à l'apéritif et tout au long d'un repas, il offre son meilleur en compagnie de viandes blanches délicatement cuisinées et de poissons d'eau douce.
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