nom complet : Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Coste Beert Pierre Legras
New
appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Chardonnay
vieillissement : 30 mois sur lies
format : 1,5 L
arômes : Bergamote, Brioche, Citron, Minéral
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Blanc de Blancs Brut Coste Beert est produit par la Maison Pierre Legras, dont la fondation remonte à 1600. Pierre Legras est un contemporain d'Henri XIV et de Dom Pérignon. Depuis 11 générations, la maison produit du Champagne de grande qualité à Chouilly, l'un des 17 Grands Crus de Champagne, dans la Côte des Blancs.
Le champagne est composé à 100% de raisins Chardonnay. Après la vinification, la mousseline se déroule selon la méthode Champenoise, avec un élevage sur lies pendant 30 mois.
Il se caractérise par une couleur jaune doré clair et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes élégants de bergamote, de citron, de brioche et des notes minérales. En bouche, il est fin, frais et persistant.
Excellent à l'apéritif ou en combinaison avec un tartare de poisson, de la cuisine thaïlandaise, des asperges, des sushis et des tempuras.
Commentaire