Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Toasté
Origine: France, Champagne
Idéal avec: Entrées, Apéritifs, Poisson
nom complet : Champagne AOC Brut Baron de Marck
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appellation : Champagne
dosage : Brut
pays : France
région : Champagne
cépage : Pinot Meunier 50%, Chardonnay 25%, Pinot Noir 25%
vieillissement : 12 mois sur lies, 15 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Croûte de pain, Fleurs blanches et jaunes, Fruits à chair blanche
degré d’alcool : 12,5 %
température : 4-6 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Champagne Brut Baron de Marck est issu de raisins qui poussent sur les sols argileux et calcaires d'Hautvillers, berceau de la Champagne et berceau du légendaire Dom Pérignon.
Le Champagne est composé de Pinot Meunier (50%), de Pinot Noir (25%) et de Chardonnay (25%). La vinification est la classique de la méthode Champenoise. L'élevage sur lies est de 15 mois.
Robe jaune paille et perlage fin et persistant. Le nez révèle des arômes de fleurs blanches et jaunes, de prune jaune et de poire. La gorgée est fraîche et crémeuse, avec une finale persistante.
Excellent à l'apéritif, il accompagne très bien la cuisine de la mer.
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