Type de vin: Rosé
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Abruzzes
Idéal avec: Pizza, Friture, Salades de pâtes et de riz
nom complet : Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2022 Ciavolich
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appellation : Cerasuolo d'Abruzzo
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Abruzzes
cépage : Montepulciano 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Notes herbacées, Groseille
degré d’alcool : 13 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Cerasuolo d'Abruzzo de Ciavolich est produit à partir d'une sélection de raisins Montepulciano provenant des plus jeunes vignobles du domaine Loreto Aprutino.
La vendange manuelle et le transport immédiat des grappes à la cave sont suivis d'un pressurage doux et d'une macération pelliculaire d'env. 8 heures. La vinification a lieu uniquement en acier, où la fermentation et l'élevage ont lieu pendant environ 3 mois.
Le vin a une couleur rose cerise. Le nez révèle des notes de fruits rouges frais, de groseilles et de cerises surtout, associées à de légères pointes herbacées. Le corps, en bouche, est frais et équilibré pour un goût persistant.
Agréable à servir avec des viandes mijotées aux tomates et des charcuteries.
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