Type de vin: Rosé
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Abruzzes
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Charcuterie, Pizza, Légumes grillés
nom complet : Cerasuolo d'Abruzzo DOC Chronicon 2022 Zaccagnini
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appellation : Cerasuolo d'Abruzzo
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Abruzzes
cépage : Autres cépages, Montepulciano
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Fraise des bois, Grenade
degré d’alcool : 13 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Cerasuolo d'Abruzzo Chronicon de Zaccagnini est un vin adapté à ceux qui veulent découvrir l'une des meilleures dénominations de vins rosés italiens, le DOC Cerasuolo d'Abruzzo.
Les vendanges sont suivies d'une vinification en blanc et d'une stabilisation à froid du moût pendant env. 7 jours, à une température proche de 0. La fermentation alcoolique s'ensuit à température contrôlée pendant environ 10 jours.
Dans le verre, le vin est d'un rose cerise assez intense. Le nez révèle des arômes de cerise, de grenade et de fraise des bois, tandis que la gorgée est fraîche, vibrante et savoureuse.
Excellent avec des apéritifs de légumes grillés et de la charcuterie, mais aussi avec des pâtes assaisonnées de sauce à la viande et avec des pizzas.
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