Type de vin: Rosé
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Abruzzes
Idéal avec: Apéritifs, Charcuterie, Viande blanche grillée, Légumes grillés, Entrées
nom complet : Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2022 Terzini
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appellation : Cerasuolo d'Abruzzo
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Abruzzes
cépage : Assemblage de raisins rouges
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches, Fraise des bois, Canneberge, Groseille
degré d’alcool : 14 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Cerasuolo d'Abruzzo de la société Terzini est élaboré à partir de raisins rouges récoltés dans la région de Tocco da Casauria.
Sur des sols majoritairement argileux et à une altitude moyenne de 350 mètres au dessus du niveau de la mer, les raisins poussent aidés par des conditions climatiques favorables. Les vendanges s'effectuent durant les derniers jours de septembre et la récolte des raisins à vinifier se fait entièrement à la main. Transportés à la cave, les raisins sont pressés doucement et fermentés à température contrôlée dans des cuves en acier avant un court affinage et une mise en bouteille.
Robe rose cerise brillante, avec des notes de petits fruits rouges comme les fraises des bois et les groseilles. En bouche, il est doux, frais avec un bon équilibre et bien équilibré entre la partie crémeuse et minérale.
Vin à consommer tout au long du repas, il est idéal pour accompagner les apéritifs avec de la charcuterie et des fromages et aussi excellent avec des légumes grillés.
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