Type de vin: Rosé
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Abruzzes
Idéal avec: Soupes, Poisson, Volailles nobles
nom complet : Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2021 Mazzarosa
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appellation : Cerasuolo d'Abruzzo
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Abruzzes
cépage : Montepulciano 100%
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Fraise, Rose, Fleur de tilleul
degré d’alcool : 13 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Cerasuolo d'Abruzzo Mazzarosa est un 100% Montepulciano d'Abruzzo vinifié en rosé.
Avec des vignobles situés à Casal Thauero près de Roseto degli Abruzzi, la récolte a lieu la première semaine d'octobre. Après un bref contact avec les peaux nécessaire pour donner la couleur typique, le vin fermente et vieillit en bouteille pendant deux mois jusqu'en mars suivant la récolte.
D'un rose intense, il déploie au nez des notes fruitées de cerise et de fraise entrecoupées de légères notes herbacées de rose et de citron vert. En bouche, il est chaleureux, souple avec une structure forte et une empreinte aromatique qui exprime bien la plénitude du fruit.
Parfait pour accompagner les viandes blanches de poulet, de dinde et de porc, il peut également être servi en combinaison avec une soupe de poisson.
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