Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Espagne, Catalogne
Idéal avec: Gâteaux secs et pâtisseries, Apéritifs, Entrées
nom complet : Cava DO Brut Nature Molto Negre 2021 Casa Rojo
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appellation : Cava
millésime : 2021
dosage : Nature
pays : Espagne
région : Catalogne
cépage : Trepat 100%
vieillissement : 9 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Fraise, Bush méditerranéen, Pâtisserie
degré d’alcool : 11,5 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Spumante Brut Cava Trepat Molto Negre de Casa Rojo est né dans les vignobles situés à Villafranca del Penedés, une municipalité de la région de Catalogne située entre Barcelone et Terre-Neuve.
Il est entièrement produit avec des raisins Trepat, récoltés la troisième semaine de septembre. Après les vinifications classiques, l'effervescence s'effectue par refermentation en bouteille, selon la méthode "champenoise", avec un élevage sur lies pendant 9 mois.
Il se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un doux arôme de fraise et de pâtisserie, enrichi par une note méditerranéenne incomparable. En bouche, il offre une fraîcheur agréable et vive accompagnée d'une saveur persistante.
Idéal à servir lors d'apéritifs et d'apéritifs, il accompagne parfaitement les desserts secs et les pâtisseries.
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