Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Espagne, Catalogne
Idéal avec: Mollusques, Viande blanche, Poisson
nom complet : Cava Brut Nature DO Blanes La Senyora Mont-Ferrant
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appellation : Cava
dosage : Nature
pays : Espagne
région : Catalogne
cépage : Xarel-lo 40%, Macabeo 29%, Parellada 26%, Chardonnay 5%
vieillissement : 20 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Herbes aromatiques
degré d’alcool : 12 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Un vin effervescent issu d'un bel assemblage de cépages indigènes : Macabeu 29%, Xarel-lo 40%, Parellada 26% et Chardonnay 5%. Vinifié selon la Méthode Classique, le dosage Brut Nature préserve intacte toute la minéralité du terroir dont il est issu, la célèbre région espagnole de Cava. Il vieillit 20 à 30 mois en bouteille, pour concentrer les arômes et se colorer.
De couleur jaune paille pâle, le nez est fruité, avec des notes rappelant les agrumes et des notes d'herbes aromatiques et des notes d'écorce d'arbre. La mousse et les bulles donnent une saveur légère et délicate, rappelant la fumée.
C'est le vin effervescent idéal pour accompagner des plats à base de poissons et de viandes blanches. Essayez-le avec des mollusques, des fruits de mer et des fromages.
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