Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sardaigne
Idéal avec: Viande rouge, Ragoûts de viande, Fromages affinés, Gibier
nom complet : Cannonau di Sardegna Riserva DOC Carnevale 2019 Giuseppe Sedilesu
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appellation : Cannonau di Sardegna
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sardaigne
cépage : Cannonau 100%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Marasca, Épices
degré d’alcool : 15 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Cannonau de Sardaigne Carnevale di Sedilesu est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Mamoiada, dans la province de Nuoro.
Il est produit exclusivement avec des raisins Cannonau, récoltés en octobre. La fermentation a lieu spontanément, après quoi le vin vieillit en barrique pendant 14-16 mois et vieillit en bouteille pendant 6 mois supplémentaires avant d'être mis sur le marché.
Le carnaval se caractérise par une couleur rouge rubis intense, avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de griotte, enrichies d'agréables notes épicées de vanille. En bouche, il est large, doux et agréablement velouté.
Parfait pour accompagner les premiers plats avec sauce à la viande et viandes rouges, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.
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