Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sardaigne
Idéal avec: Ragoûts de viande, Viande rouge, Rôtis, Fromages affinés
nom complet : Cannonau di Sardegna DOC Sartiu 2021 Giuseppe Sedilesu
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appellation : Cannonau di Sardegna
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sardaigne
cépage : Cannonau 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Café, Fruits rouges mûrs, Notes balsamiques, Épices
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Cannonau Sartiu de Sedilesu est un vin rouge sarde né à Mamoiada en Barbagia, dans la province de Nuoro.
Le vin est composé à 100% de raisins Cannonau, récoltés à la main en septembre. Une fois en cave, ils sont pressés et fermentés spontanément. Le vin vieillit ensuite dans des cuves en acier pendant un mois.
De couleur rouge rubis intense, le nez exprime des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices, avec des notes de café et d'herbes balsamiques. La gorgée est articulée et crémeuse, avec une bonne persistance.
Excellent à combiner avec des viandes rouges mijotées et grillées, des fromages affinés.
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