Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Corsé
Arômes: Floral
Origine: Italie, Sardaigne
Idéal avec: Viande rouge, Fromages affinés
nom complet : Cannonau di Sardegna DOC Mustazzo 2020 Sella & Mosca
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appellation : Cannonau di Sardegna
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sardaigne
cépage : Cannonau 100%
vieillissement : Bois et béton
format : 0,75 L
arômes : Marasca, Mûre, Notes balsamiques
degré d’alcool : 15 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Cannonau di Sardegna Mustazzo est né en Barbagia, une région fascinante située au centre de la Sardaigne, non loin de Nuoro. Les anciennes vignes sont situées à 600 mètres d'altitude, dans une zone à fortes variations de température.
Les raisins sont égrappés et légèrement pressés, pour ensuite être fermentés et macérés avec délestage. Le vin obtenu vieillit dans le bois et le béton.
Dans le verre, il a une couleur rouge rubis. Au nez, de nettes notes fruitées de mûre et de sous-bois émergent, en plus de notes balsamiques. En bouche, le vin est frais et dynamique, avec des tanins vifs et une finale longue et charnue.
Il est idéal pour accompagner les viandes rouges rôties et grillées et les fromages affinés.
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