Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sardaigne
Idéal avec: Gibier, Fromages affinés, Viande rouge
nom complet : Cannonau di Sardegna DOC Mamuthone 2021 Giuseppe Sedilesu
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appellation : Cannonau di Sardegna
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sardaigne
cépage : Cannonau 100%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Marasca
degré d’alcool : 15 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Cannonau di Sardegna Mamuthone di Sedilesu provient de vignobles situés dans la municipalité de Mamoiada, dans la province de Nuoro.
Il est produit exclusivement avec des raisins Cannonau, récoltés en octobre. La fermentation a lieu spontanément, après quoi le vin vieillit en barrique pendant 12 mois et vieillit en bouteille pendant 6 mois supplémentaires avant d'être mis sur le marché.
C'est un vin caractérisé par une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de marasca et de cerise, enrichies d'arômes agréables de roses et d'eucalyptus. En bouche, il est agréablement doux et chaud, avec des tanins frais et robustes.
Parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.
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