Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sardaigne
Idéal avec: Viande rouge grillée, Rôtis
nom complet : Cannonau di Sardegna DOC 2021 Antonella Corda
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appellation : Cannonau di Sardegna
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sardaigne
cépage : Cannonau 100%
vieillissement : Acier, Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Marasca, Myrtille, Cassis, Épices
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Antonella Corda est une jeune vigneronne qui gère le domaine familial depuis 2010 dans le but de produire des vins de grande qualité. Le domaine est situé dans la région de Serdiana, à quelques kilomètres de Cagliari, dans le sud de la Sardaigne. La propriété s'étend sur environ 40 hectares, dont 15 sont dédiés au vignoble et le reste aux oliveraies et aux terres arables. Les vignes sont situées dans une splendide région vallonnée au climat méditerranéen doux et venteux.
Cannonau est cultivé sur des sols caillouteux, avec une densité de plantation élevée et de faibles rendements. La récolte a lieu manuellement et après la vinification rouge classique avec macération sur les peaux, le vin vieillit en partie en cuves d'acier et en partie en fûts de chêne français non toastés.
A vue, il a une couleur rouge rubis brillante et exprime des arômes parfumés, avec des notes de cerise, de myrtille, de cassis, de mûre et de délicates nuances épicées. Des tanins souples, un fruit riche et intense, donnent une gorgée harmonieuse et satisfaisante.
A combiner avec des rôtis, des viandes grillées.
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