Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Campanie
Idéal avec: Viande blanche, Viande rouge, Gibier
nom complet : Campania Aglianico IGT Suadens Rosso 2020 Nativ
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appellation : Campania
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Campanie
cépage : Aglianico, Piedirosso, Sciascinoso
vieillissement : Acier, Barrique
format : 0,75 L
arômes : Châtaigne, Mûre sauvage, Noisette, Prune
degré d’alcool : 13,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Parmi les meilleurs vins de 2019 pour Luca Maroni, Suadens est le nom d'un vin qui évoque dès le nom le caractère persuasif de cette expression singulière de l'Aglianico. Un projet de la cave Nativ visant à mettre en valeur les parfums du vin mais aussi ceux des fruits secs typiques de la région d'Irpinia.
Il est obtenu à partir d'une sélection des meilleurs raisins Aglianico récoltés fin octobre, assemblés avec des grappes de Piedirosso et de Sciascinoso. Après un pressurage délicat des grappes, la fermentation s'effectue en présence de levures sélectionnées. S'ensuit un affinage principalement en acier, avec un court passage successif en barrique.
De couleur rouge rubis, il présente au nez des notes caractéristiques de fruits secs typiques de la région d'Avellino, sur un fond fruité de prunes et de mûres sauvages.
Grâce à ses caractéristiques organoleptiques particulières, il trouve la combinaison parfaite avec les viandes rouges et blanches. Excellent avec tous les plats de gibier.
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